Re: 年中行事　味噌つくり

月見草さん、３種類も里芋系を作っていたとは知りませんでした。
私も何回か工房で習った味噌味の里芋を作りました。
一度自家製味噌を体験してしまうと、買った味噌は食べたくなくなりますね。香りが良くて美味しいし、安全だし・・・
６日に持ち帰った味噌を樽に移してしまう時に、一樽残った一昨年製のふたを持ち上げてみたら、赤だしのような新しいのとは別の良い匂いがしました。いつ食べようか迷ってしまいます。